Allergeni

Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti e nelle bevande preparate e somministrate in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivati

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 “sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”

1 | Glutine cereali contenete glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro e kamut)

2 | Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 | Uova e prodotti a base di uova

4 | Pesce e prodotti a base di pesce

5 | Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 | Soia e prodotti a base di soia

7 | Latte e prodotti a base di latte

8 | Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiu, di pecan, dal brasile, pistacchi, noci macadamia)

9 | Sedano e prodotti a base di sedano

10 | Senape e prodotti a base di senape

11 | Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo

12 | Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg

13 | Lupini e prodotti a base di lupini

14 | Molluschi e prodotti a base di molluschi

Un nostro Responsabile incaricato √® a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.